Hoje temos na nossa mesa um exemplar de palma de figueira da índia. Esta palma está preparada para fazer xarope.
O xarope é obtido colocando açúcar dentro de uma palma aberta. Depois é só deixar escorrer a geleia que se vai libertando, para dentro de uma tigela.
Este xarope é excelente como calmante da tosse. Existem relatos nos costumes tradicionais, que o identificam como a cura para a tosse convulsa.
...sinto logo a vontade de fazer caramelos deste xarope...talvez um poco de casca e zumo de limao e -claro- açucar amarelo dos Açores..;) P:S.: ...desapareciam os caramelos de chá daquela farmacia a pe do elevador da lavra...sem rasto:( idem a farmacia.
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